칼국수 썸네일형 리스트형 칼칼하고 시원한 국수 '칼국수' 한국 국수 요리에서 사랑받는 칼국수는 수세기에 걸친 역사를 자랑하며 손으로 자른 칼국수는 시간이 흐르면서 발전해 한국에서 문화적 의미가 있는 음식이 되었습니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 칼국수의 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 칼국수라는 이름 "칼국수"라는 이름은 "칼로 썰어서 만들었다는 뜻"에서 유래가 된 음식이라고 합니다. 밀가루를 얇게 민 다음 칼로 썰어서 끓는 물에 삶은 면 국수를 말한다고 합니다. 보통 칼국수하면 다른 면에 비해 넓적한 국수만 생각하지만 써는 방법에 따라서 보통 굵기의 면도 만들 수 있으며 요즘에는 공들여 칼국수를 만든 곳은 흔치 않고 대부분 제면기를 사용한다고 합니다. 칼국수의 역사 칼국수의 역사는 국수가 주식이었던 고대 한국까지 거슬러 올라갈 .. 더보기 이전 1 다음
