식품 썸네일형 리스트형 갈색의 매력적인 달달함 '캐러멜' 캐러멜 사탕은 고대의 설탕 발견에서 전 세계적으로 사랑받는 과자 종류가 되는 것으로 발전하며 달콤하고 매혹적인 역사를 가지고 있는 식품입니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 갈색의 매력적이고 달달한 맛을 지닌 캐러멜의 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 캐러멜 이름의 유래 영어 단어에서의 캐러멜은 프랑스어 캐러멜에서 18세기 즈음에 스페인어 카라멜로에서 혹은 포르투갈어 카라멜로에서 따온 것으로 추측하고 있으며 캐러멜의 어원으로는 중세 라틴어인 "칸라멜루스(작은 사탕수수 막대)"에서 나왔다는 설이 있다고 합니다. 이것은 그리스어 카라모스에서 가져왔다고 전해지며 일본어로는 캬라메루라고 표기하고 프랑스어의 영향을 많이 받았다고 합니다. 한국에서도 이 일본어를 통해 건너온 "캬러멜"이란 .. 더보기 달콤하고 스펀지의 형태의 사탕 식품 '마시멜로' 음식의 세계에서 마시멜로만큼 풍부하고 변덕스러운 역사를 자랑하는 간식은 거의 없습니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 달콤하고 스펀지 같이 부드러운 촉감을 자랑하는 마시멜로에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 마시멜로의 어원 마시멜로라는 사탕 식품의 어원은 습지를 뜻하는 "마시"와 아욱을 뜻하는 "멜로"가 합쳐진 것으로 마시멜로라는 것은 원래 달달한 사탕 식품이 아닌 "습지에서 자라는 아욱"을 뜻하는 이름이라고 합니다. 마시멜로는 원래 식물의 이름에서 기원이 되었다고 합니다. 마시멜로의 역사 마시멜로의 이야기는 마시멜로 식물의 수액이 꿀과 곡물과 결합된 고대 이집트에서 시작되었다고 하며 이 혼합물은 파라오와 신들을 위한 것으로 퇴폐와 약효를 모두 기념하는 데 사용되었습니다... 더보기 거품을 고체화 해서 만든 식품 '휘핑크림' 휘핑크림은 풍부한 역사를 가지고 있고 다양한 요리 전통에서 유쾌한 존재감을 가지고 있으며, 휘핑크림의 역사는 고대의 요리 관행, 왕실의 축제, 그리고 기술적인 혁신을 포함하는 수 세기에 걸친 매혹적인 여행입니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 휘핑크림에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 휘핑크림의 기원 거품 크림 또는 휘핑크림의 개념은 고대에 뿌리를 두고 있으며 로마와 페르시아와 같은 문명에서 사람들은 우유와 자연적으로 생성된 설탕을 혼합하여 거품이 나는 혼합물은 만들었습니다. 이러한 초기의 시도들은 거품 크림의 개발의 기초를 마련했습니다. 이 휘핑크림은 디저트에 사치스러운 추가물로 여겨졌던 중세 유럽에서 명성을 얻었으며 그것은 탐닉과 세련미의 상징이 되면서 왕실의 잔치 테.. 더보기 이전 1 다음
