전통떡 썸네일형 리스트형 콩가루와 떡의 만남 '인절미' 인절미는 찹쌀로 만들어지고 독특한 식감과 즐거운 맛으로 유명하며 수 세대에 걸쳐 사람들의 마음과 미각을 사로잡은 인기 있고 사랑받는 한국의 전통 음식입니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 인절미에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 함께 떠나봅시다!! 인절미 이름의 유래 인절미는 찐 찹쌀을 절구에 찧고 노란 콩고물을 묻힌 쫄깃한 식감을 가진 떡으로 조선 16대 임금 인조는 신하인 이괄의 난을 피해 공주로 피난을 가게 되고 이때 한 백성이 인조에 떡을 올리게 되는데 인조는 그 떡을 맛보고 이 떡의 이름을 물어보았지만 떡의 이름이 없어 신하는 "임 씨 성"을 가진 백성이 만든 떡이라고 설명하였고 인조는 이 떡이 너무 맛있어 "절미"라는 표현과 이 떡을 만든 백성의 성을 써서 "임절미"로 이름을 지었.. 더보기 이전 1 다음
