끈적한 식감과 헤이즐넛의 합작품 '누텔라'

 

오늘날 초콜릿 크림으로 많은 사랑을 받고 있는 초콜릿 헤이즐넛 확산인 누텔라는 풍부한 역사와 전 세계적인 팔로워를 가지고 있습니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 끈적한 식감과 헤이즐넛의 고소함이 합쳐진 누텔라 초콜릿에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!!

 

 

 

 

 

누텔라의 데뷔

1964년 페레로의 아들 미켈레 페레로는 이 공식을 개선하여 더 부드럽고 입안에서 퍼질 수 있는 버전을 만들어냈으며 이 제품은 영어 단어 "넛"과 이탈리아어의 작은 접미사 "-ella"를 결합하여 누텔라로 이름을 변경하게 되었습니다.  

 

 

 

 

 

누텔라의 기원과 발명

누텔라의 이야기는 코코아가 부족하고 비쌌던 제2차 세계대전의 여파로 시작되었으며 이탈리아의 페이스트리 제조업자인 피에트로 페레로는 코코아 공급을 이탈리아의 피에트로 지역에 풍부했던 헤이즐넛과 섞어서 늘리기로 결정합니다. 1946년 페레로는 유명한 지역 카니발 캐릭터의 이름을 딴 "지안두조트"라는 제품을 선보였으며 이 초콜릿-헤이즐넛 페이스트는 썰어야 하는 단단한 덩어리였지만 이것이 누텔라의 전신이었습니다. 

 

 

 

 

 

누텔라의 글로벌 확장

누텔라는 이탈리아에서 엄청난 인기를 얻으며 주요 아침 식사 아이템이자 간식이 되었으며 누텔라의 풍부한 초콜릿-헤이즐넛 맛은 이탈리아인들의 마음을 사로잡았습니다. 1970년대에 페레로가 전 세계적으로 생산량을 확대하면서 누텔라의 성공은 국경을 넘어 진출했으며 그 확산은 국제적인 현상이 되었고 전 세계의 가정으로 확산되었습니다. 

 

 

 

 

 

누텔라의 글로벌 현상

누텔라는 다양한 요리 창작물에 사용되는 다용도 재료가 되었으며 누텔라는 보통 빵, 토스트 또는 팬케이크에 발라지지만 페이스트리, 케이크 및 크레페의 속 재료로도 사용됩니다. 누텔라는 헌신적인 팬층을 가지고 있기로 유명하며 그 인기는 매년 2월 5일에 기념되는 "세계 누텔라의 날"의 탄생으로 이어졌습니다. 이 날은 팬들이 요리법, 사진, 이야기를 통해 누텔라에 대한 사랑을 나누도록 격려했습니다.

 

 

 

 

누텔라의 주요 성분

누텔라의 독특한 맛은 설탕, 팜유, 헤이즐넛, 코코아 고형물, 분유, 레시틴, 바닐린의 혼합물로 만들어내며 생산 과정은 헤이즐넛을 로스팅하고 페이스트로 분쇄한 후 코코아 고형물, 설탕, 분유, 레스틴을 첨가한 후 혼합물을 정제하여 부드러운 식감을 구현하는 것으로 누텔라 초콜릿이 탄생합니다. 

 

 

 

 

 

누텔라의 과제

누텔라는 환경 및 건강 문제를 제기한 팜유 사용으로 비판에 직면하기도 했으며 이에 대응하여 페레로는 지속 가능한 팜유 사용에 전념하고 이러한 문제를 해결하기 위한 노력을 시작했습니다. 또한 2016년 페레로는 "누텔라 B-ready"라고 불리는 견과류가 없는 누텔라를 선보였으며 이 웨이퍼로 덮은 간식은 이동 중에도 누텔라를 즐길 수 있는 새로운 방법을 제공했습니다.

 

 

 

 

 

누텔라에 대한 소감

누텔라는 가정의 필수품이 되었을 뿐만 아니라 대중문화에도 영향을 미쳤으며 그것은 밈, 소셜 미디어 도전 그리고 심지어 누텔라의 상품군에 영감을 주기도 했습니다. 결론적으로 누텔라의 전시 발명에서 세계적인 현상으로의 여정은 누텔라의 맛있음과 혁신에 대한 페레로 가족의 헌신의 증거이며 토스트 한 조각에 뿌려지든 정교한 디저트에 사용되든 누텔라는 계속해서 전 세계 수백만 명의 사람들에게 기쁨을 주고 있다고 생각합니다.