프랑스디저트 썸네일형 리스트형 프랑스의 고급 페이스트리 '밀푀유' 밀푀유의 역사는 페이스트리 그 자체인만큼이나 풍부하고 층층이 쌓여있으며 이 상징적인 프랑스 디저트는 프랑스 페이스트리 및 요리 혁신의 역사와 깊이 얽혀있습니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 프랑스의 고급 페이스트리인 밀푀유의 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 밀푀유의 의미 "밀푀유"라는 용어는 "수 천 개의 잎" 또는 "수 천 개의 층"으로 번역되어지며 얇고 섬세한 퍼프 페이스트리의 특징을 반영하고 있습니다. 일부 식품 역사가들은 밀푀유의 뿌리는 반죽과 꿀로 만든 고대 지중해 페이스트리로 거슬러 올라가지만 오늘날 우리가 알고 있는 현대적인 형태로 19세기 프랑스에서 나타났다고 합니다. 밀푀유의 역사 밀푀유에 대한 가장 초기의 문서화된 언급 중 하나는 프랑수아 마시알로의 19세기.. 더보기 산에 영감을 받아 만든 디저트 케익 '몽블랑' 몽블랑은 이탈리아와 프랑스에서 처음으로 만들기 시작한 케이크의 한 종류로 밤을 주재료로 만드는 디저트의 한 종류입니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 산에서 영감을 받아 만든 디저트 케이크인 몽블랑에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 몽블랑 이름의 뜻 몽블랑은 프랑스어로 "몬테 비앙코"라고 하는데 그 의미는 하얀 산이라는 뜻을 가지고 있으며 몽블랑산은 알프스 산맥에서 제일 높은 봉우리의 이름이기도 합니다. 이 산맥은 프랑스와 이탈리아에 걸쳐있으며 몽블랑은 두 가지의 의미를 가지고 있습니다. 몽블랑을 발음할 때 프랑스인들은 몽블랑이라 하지만 이탈리아어로 발음하면 몬테 비앙코가 됩니다. 몽블랑의 특징 몽블랑의 이름에서 유추할 수 있듯이 몽블랑 케이크의 제일 큰 특징은 하얀 눈처.. 더보기 이전 1 다음
