장 썸네일형 리스트형 콩과 소금물의 결합 '간장' 간장은 고소하고 다재다능함 조미료로 오랜 역사를 가지고 있으며 전 세계의 다양한 요리에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 간장에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 간장의 역사 간장의 역사은 고대 중국 주나라 때인 기원전 5세기경으로 거슬러 올라갈 수 있으며 처음에는 "장"이라고 불렸고, 음식의 맛을 보존하고 증진시키기 위한 방법으로 개발되었습니다. 간장의 탄생은 우연한 발견의 결과로 전설에 따르면 콩은 중국 요리사에 의해 소금물로 처음 발효되었다고 하며 시간이 지나면서 그들은 맛이 좋고 짠 액체의 발달을 알아차렸고 이곳은 간장의 탄생을 의미했습니다. 간장은 독특한 감칠맛과 다양한 요리를 강화할 수 있는 능력 때문에 중국 요리에서 빠르게 인기를 얻.. 더보기 이전 1 다음
