유제품 썸네일형 리스트형 꾸덕함이 매력적인 유제품 '그릭 요거트' 고대 문화에 뿌리를 둔 역사와 함께 크림 같은 기쁨인 그릭 요거트는 세계적인 센세이션이 되었으며 그릭 요거트의 초라한 시작부터 오늘날 널리 퍼진 인기까지 사랑받는 제품이 되었습니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 꾸덕함이 매력적인 유제품인 그릭 요거트에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 그릭 요거트의 시작 그릭 요거트의 제조의 기원은 우유를 자연적으로 발생하는 박테리아로 발효시킨 중동과 중앙아시아로 거슬러 올라갈 수 있으며 이 변형 과정은 요거트의 진화의 발판을 마련하면서 우연히 발견되었을 가능성을 두고 있습니다. 요거트의 생산 방법은 그리스로 향했고 그곳에서 지중해 식단에서 특별한 장소를 발견했으며 그리스인들은 유청을 제거하기 위해 유청을 걸러내는 기술을 완벽하게 함으로써.. 더보기 우유 지방의 재탄생 '버터' 겉보기에는 단순하지만 믿을 수 없을 정도로 다재다능한 재료인 버터는 수세기 동안 요리계에서 중추적인 역할을 해왔습니다. 버터는 고대의 의식에서 현대의 부엌으로의 여정은 버터의 지속적인 매력과 놀라운 변화의 증거입니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 버터의 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 떠나봅시다!! 버터란 무엇인가 버터는 신선하거나 발효된 크림이나 우유를 분리해서 만든 낙농 식품으로 스프레드나 조미료로 쓰이기도 하고 굽거나, 양념을 만들 때 쓰이거나, 볶는 등 요리에 응용하여 쓰입니다. 버터는 유지방, 수분, 단백질로 이루어져 있으며 대부분 소의 젖, 즉 우유를 이용하여 만들어지기는 하지만 양, 염소, 버펄로, 야크 같은 다른 표유류의 젖으로도 버터를 만들 수 있습니다. 버터는 보통 정제를 하면.. 더보기 이전 1 다음
