스페인햄 썸네일형 리스트형 스페인의 대표적인 음식이자 와인 안주의 대표 음식 '하몬' 스페인의 경화 햄으로도 잘 알려진 하몬은 풍부한 역사와 문화적 의미를 지닌 스페인 요리의 전형적인 별미입니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 스페인의 대표적인 음식이자 와인 안주의 대표 음식인 하몬에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 하몬의 역사적 뿌리 하몬의 기원은 고기를 보존하는 것이 생존에 필수적이었던 고대로 거슬러 올라갈 수 있으며 소금으로 돼지고기를 양생하고 보존하는 관행은 음식을 보존하는 일반적인 방법이었던 로마 제국으로 거슬러 올라갑니다. 이 기술은 세대를 통해 전해졌고 결국 스페인에 있는 이베리코 반도, 특히 하몬의 생산이 예술 형태가 된 안달루시아와 엑스뜨레아두라와 같은 지역에서 하몬의 생산기술이 발전했습니다. 하몬의 중세 영향과 특성화 중세 시대 동안 스페.. 더보기 이전 1 다음
