수육 썸네일형 리스트형 부드러운 식감을 가진 음식 '보쌈' 보쌈은 한국의 수세기에 걸친 매혹적인 여행이며 맛있고 공동체적인 성격으로 유명한 이 사랑받는 한국 음식은 풍부한 역사적 배경을 가지고 있습니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 보쌈에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 함께 떠나봅시다!! 보쌈의 뜻 원래 "보쌈"이라는 단어는 절인 배추로 속을 감싸서 만드는 김치의 종류를 말하며 그러다가 어느 순간 수육과 함께 먹으면서 수육을 보쌈이라고 부르고 진짜 보쌈인 김치를 "보쌈김치"라고 따로 이름을 붙였다고 합니다. 즉 고기가 메인이 아니기에 보쌈에 같이 내는 삶은 고기는 돼지 어느 부위여도 상관없으며 주로 전지, 후지, 목살 등을 사용하며 삼겹살도 많이 사용합니다. 보쌈의 역사 보쌈의 역사는 삼국시대(기원전 57년~기원후 668년)의 고대 한국까지 거슬.. 더보기 이전 1 다음
