감자탕역사 썸네일형 리스트형 푸짐하고 얼큰한 한국 국물 음식 '감자탕' 감자탕을 푸짐하고 맛있는 자연으로 유명한 한국의 인기 있는 국물 음식으로 주도 돼지 등뼈나 목뼈, 감자, 그리고 다양한 야채들을 매콤하고 고소한 국물로 양념하여 만들어집니다. 오늘은 이 요리옹과 함께 한국의 푸짐하고 맛있는 이 감자탕에 대한 흥미로운 역사와 정보를 짧게 알아보는 여행을 같이 떠나봅시다!! 감자탕의 유래 감자탕의 주 재료는 원래 감자였고 국물은 내기 위해 사용한 것이 돼지 등뼈였으며 1968년부터 시작된 양돈업 육성 정책으로 1970년대에 돼지고기의 분산물이 크게 늘어나면서 등뼈까지 감자탕에 들어가면서 지금의 감자탕이 되었다는 설이 있습니다. 감자탕의 다른 설에는 돼지 등뼈 중에 "감저뼈"라 불리는 부분이 있는데 이를 넣었기 때문에 감자탕이 되었다는 설이 있으며 감자의 어원이 "감저"인 것.. 더보기 이전 1 다음
